Ψάρια

Τα Ψάρια που καταναλώνονταν από τους Έλληνες στην αρχαιότητα συλλέγονταν από τους ιδιώτες από τη θάλασσα τους Μήνες Μουνυχιών (Απρίλιος) εώς Βοηδρομιών (Σεπτέμβριος) και ήταν κυρίως τα παρακάτω:

    • Αθερίνα

    • Γαλέος

    • Γαύρος

    • Γλώσσα

    • Γόπα

    • Ζαργάνα

    • Καλαμάρι

    • Κέφαλος

    • Κοκκάλι

    • Λαυράκι

    • Λυθρίνι

    • Μελανούρι

    • Μουρμούρα

    • Μπακαλιάρος

    • Μπαρμπούνι

    • Ξιφίας

    • Οχταπόδι

    • Πέρκα

    • Σαργός

    • Σκουμπρί

    • Σουπιά

    • Τόνος

    • Τσιπούρα

Τα Ψάρια που περισσεύαν καθαρίζονταν και τοποθετούνταν στην άλμη για την Εποχή τ(ης) Φθινοπώρου, της Χειμών(ας) και της Έαρ. Όταν ήταν να φαγωθούν ξαλμυρίζονταν και μαγειρεύονταν χωρίς να αλατωθούν.

Η Ελληνική Διατροφή περιελάμβανε 2-4 ημέρες την εβδομάδα ψάρι, προκειμένου οι Ελλήνες να παραμένουν σωματικά υγιείς.