Υλικά  1 κιλό γαρίδες 3 κούπες ρύζι 1 φλυτζάνι λάδι 2 μέτρια κρεμμύδια 1 κονσέρβα τοματάκι αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής Πλένετε τις γαρίδες Βάζετε σε μία κατσαρόλα νερό όσο χρειάζεται για το ρύζι και επιπλέον 1 φλυτζάνι νερό, το μαϊντανό, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι, να βράσει Ρίχνετε τις γαρίδες Βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν Βγάζετε τις γαρίδες και φυλάτε το ζωμό Σε μία άλλη κατσαρόλα, καίοτε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι Προσθέτετε τις γαρίδες, την ντομάτα και τον ζωμό Μόλις πάρει βράση, ρίχνετε το ρύζι Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί το ρύζι.   |
